Tumis Kulit Singkong

By | October 22, 2018

Dulu di kampung halaman kabupaten bandung makan sama ini nikmat minta ampun dulu yg masakin nenek skrg gantian nenek yg minta masakin lebih enak pedes pake cabe sebnrnya karna aku masak buat nenek jd ga pake cabe sm skali tp masih enak bgt walaupun tanpa cabe satu lagi buat orang sunda pasti tau masakan satuuu ini nikmaattt bgt deh .

Bahan-bahan

  1. 500 gram kulit singkong
  2. 1/2 butir bawang bombay (uk besar)cincang
  3. 2 batang daun bawang iris
  4. 1/2 buah tomat (uk besar)
  5. 50 ml air
  6. 1 sdt gula pasir
  7. Secukupnya kaldu jamur,merica bubuk
  8. Bumbu halus:
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 ruas kencur
  11. 1/2 papan oncom
  12. 1/4 sdt garam

Langkah

  1. Cuci bersih kulit singkong,rebus sampai empuk n matang lalu rendam semalaman biar ga pait ngilangin getah nya.stelah d rendam cuci bersih lagi kulit sambil agak di remas biar jd potongan kecil (fungsi di remas agar pulen klo kata nenek)rendam lagi sebentar.  
  2. Haluskan bumbu halus.dan siapkan bawang iris dan tomat.  
  3. Panaskan wajan n minyak goreng, tumis bawang bombay lalu daun bawang aduk smp harum laku masukan bumbu halus yg d campur oncom aduk rata lalu masukan tomat.  
  4. Lalu masukan kulit singkong dan bumbu lain aduk rata lalu masukan air,aduk sampe set.test rasa lalu angkat 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *