Tumis Kulit Melinjo

By | December 12, 2018

Seharian ini masaknya menu pedas. Mantul bgt deh, lupakan diet pke resepnya mba dina tqu mba 

Bahan-bahan

  1. 250 gr kulit melinjo
  2. 100 gr teri medan
  3. 1 ruas lengkuas, geprek
  4. 2 lbr daun salam
  5. 50 ml air
  6. Secukupnya garam
  7. Secukupnya gula pasir
  8. secukupnya kaldu bubuk
  9. secukupnya merica bubuk
  10. Bumbu halus:
  11. 100 gr cabe merah keriting
  12. 150 gr cabe rawit merah
  13. Bumbu iris :
  14. 6 btr bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 1 bh tomat merah

Langkah

  1. Cuci bersih kulit melinjo, rebus hingga empuk, tiriskan.  
  2. Teri medan, goreng sebentar lalu tiriskan, sisihkan.  
  3. Iris bwg merah, bwg putih & tomat.  
  4. Blender smua bumbu halus.  
  5. Tumis bumbu halus, bumbu iris, beri lengkuas, daun salam. Tumis hingga harum.  
  6. Masukkan air masak hingga mendidih. Beri garam, gula, merica & kaldu, aduk rata.  
  7. Masukkan kulit melinjo, aduk2 hingga rata. Masak smp air menyusut.  
  8. Lalu masukkan ikan teri, aduk rata. Koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat, siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *