Botok Jamur Tempe

By | March 5, 2019

Konon daun pisang mempunyai semacam zat yang membuat makanan tidak mudah basi ketika dibungkus oleh daun pisang. Saat harus meninggalkan rumah beberapa hari terakhir terpikir untuk membuat botok jamur tempe.Enak dan segar .

Bahan-bahan

  1. 250 gram jamur putih
  2. 4 butir tomat hijau (200 gram)
  3. 2 buah cabe hijau besar (+-28 gram)
  4. 75 gram cabe hijau kecil
  5. 15 gram cabe rawit merah
  6. 150 gram kelapa parut
  7. 20 gram bawang merah
  8. 35 gram bawang putih
  9. 100 gram teri
  10. 100 gram daun bawang
  11. 150 gram tempe
  12. 3 sdm gula
  13. Secukupnya garam

Langkah

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih teri, jamur dan bumbu. Tiriskan  
  2. Iris menyerong tomat dan cabe hijau besar, Potong kasar daun bawang. Campur jadi satu dengan jamur.  
  3. Ulek halus bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah hingga halus. Masukkan tempe, ulek hingga semua bumbu tercampur rata  
  4. Masukkan kelapa parut diatas campuran jamur dan cabe tomat. Aduk rata. Tambahkan Bumbu halus, Aduk hingga semua tercampur rata  
  5. Siapkan daun, pincuk daun dan tuang 2 sendok makan adonan diatas daun.  
  6. Pincuk daun dengan rapat. Kukus selama 35 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Angkat. Siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *